Хрустящие соленые огурчики - Еда, иди ко мне сюда. Рецепт

Самый простой и быстрый рецепт

Перед началом работы стерилизуем банки

Я это делаю так: кипячу чайник и одеваю банку на носик чайника на 5-7 минут

Крышки стерилизую в кастрюле минут 5-7

Огурчики тщательно мою и отрезаю концы с двух сторон

⠀

БАНКА У МЕНЯ 1,5 ЛИТРОВАЯ!!!

( для банок 1 литр можно оставить эти же пропорции специй)

В стерилизованную банку кладу:

• горчица в зёрнах на глаз
• листья хрена, вишни, смородины по желанию
• гвоздика 2-3 шт.
• чеснок 1-2 зубчика, я режу на полосочки
• перец горошком 2-3 шт.
• перец душистый 1 шт.

Затем укладываю огурцы и заливаю их кипятком, прикрываю крышками и оставляю постоять до остывания

⠀

В это время готовлю маринад:

На 1 литр воды:

1. 3 ст. л. сахара
2. 2 ст. л. соли

Кипячу рассол после закипания 5 минут

Сливаю воду с огурцов. Заливаю рассолом, добавляю 1 ст л уксуса 70% и закручиваю крышку

Убираю под одеяло, перевернув банку на крышку

Р.S. Рассола 6 литров мне хватает на 8 банок с небольшим запасом✌️

(Напоминаю банки у меня 1,5 литровые)